Recetas de cocina, fáciles, rápidas y sanas.

INGREDIENTES:

400 gr de langostinos cocidos
1 pata de pulpo cocido
200 gr de palitos de mar
200 gr de mejillones frescos
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
2 cebolletas tiernas
aceite de oliva virgen
vinagre
sal

El salpicón de marisco es una receta tradicional mediterranea donde se combinan frutos de huerta y mar, es un plato muy refrescante y resulta muy fácil de preparar. El salpicón es una forma diferente de comer marisco y desde el punto de vista nutritivo es muy interesante ya que aporta muy pocas calorías y nos proporciona nutrientes básicos para una buena alimentación. [...]

INGREDIENTES:

500 ml de caldo de pescado
350 gr de langostinos
1 puerro
1 cebolleta tierna pequeña
1 zanahoria
salsa de tomate casera
media copita de brandy
1 puñadito de arroz
aceite de oliva
pimienta
sal
perejil fresco
cabezas y espinas de pescado para preparar el caldo

La crema de langostinos es una preparación muy sencilla que a la vez resulta muy económica si utilizamos langostinos congelados, tiene como base un fumet de pescado y nos puede servir como plato principal para ocasiones y celebraciones que podemos considerar especiales. [...]

INGREDIENTES:

2 huevos frescos
2 lonchas de jamón serrano
albahaca fresca
50 gr de piñones
50 gr de queso parmesano
pan de molde
aceite de oliva
sal

Esta tapa es muy sencilla de realizar ya que se compone simplemente de unos huevos huevos revueltos acompañados de salsa pesto, el pesto es la salsa típica italiana por excelencia cuyos principales ingredietes son la albahaca fresca y los piñones, es una salsa de color claro que se toma fría. La salsa pesto la conocemos principalmente como acompañamiento de los platos de pasta, que le de un toque mediterraneo a todas nuestras preparaciones. [...]

INGREDIENTES:

24 mejillones frescos
1 cebolla
2 tomates maduros
1 guindilla
vino blanco
aceite de oliva
pimienta
sal

El mejillón es un molusco bibalbo de carne sabrosa y abundante, tiene un bajo nivel calórico ya que es muy pobre en grasas, es rico en vitamina B12 y en yodo, además tiene un gran poder antioxidante. El mejillón desde el punto de vista gastronómico nos sirve como elmento principal de numerosas preparaciones. [...]

INGREDIENTES:

1 pechuga grande de pollo
1 bolsa de lechugas variadas ya mezcladas
50 gr de higos secos
50 gr de nueces
2 cucharadas de piñones
aceite de oliva virgen
vinagre de Módena
sal

Las ensaladas siempre son una buena opción a la hora de preparar un plato rápido y fácil, que a la vez resulte apetitoso y nutritivo. En esta ensalada vamos a combinar la pechuga de pollo con una gran variedad de frutos secos aliñado con un buen aceite de oliva y vinagre de módena. [...]