Recetas de cocina, fáciles, rápidas y sanas.

INGREDIENTES:

1 bote de piña en conserva de 1 kg
200 gr de nata
2 claras de huevo
4 cucharadas soperas de azúcar
1 hoja de gelatina

La mousse de piña es un postre que va muy bien después de una comida copiosa, su elaboración es muy sencilla, y al prepararse con piña en conserva abarata mucho su coste. La piña es una fruta muy saludable con propiedades anticoagulantes que ayuda a realizar bien la digestión, es rica en fibra, vitamina C y nos ayuda a eliminar líquidos ya que tiene poder diurético. [...]

INGREDIENTES:

1 pechuga grande de pollo
1 bolsa de lechugas variadas ya mezcladas
50 gr de higos secos
50 gr de nueces
2 cucharadas de piñones
aceite de oliva virgen
vinagre de Módena
sal

Las ensaladas siempre son una buena opción a la hora de preparar un plato rápido y fácil, que a la vez resulte apetitoso y nutritivo. En esta ensalada vamos a combinar la pechuga de pollo con una gran variedad de frutos secos aliñado con un buen aceite de oliva y vinagre de módena. [...]

INGREDIENTES:

4 lomos grandes de merluza
20 almejas
1 diente de ajo
500 ml de caldo de pescado
harina de trigo
perejil fresco
1 vasito pequeño de vino blanco
aceite de oliva virgen
pimienta
sal

La merluza es uno de los pescados más utilizados en nuestra gastronomía, es de carne muy blanca y tiene muy poca espina, por lo que es ideal para los niños. Es un pescado que admite la mayoria de las técnicas de cocinado como puede ser frita, al vapor o en salsa. Además la merluza es un pescado muy poco calórico y rico en vitaminas del grupo B. [...]

INGREDIENTES:

1 kg de cocochas de merluza
3 dientes de ajo
aceite de oliva virgen
pimienta blanca en polvo
5 patatas
perejil fresco

Esta receta de cocochas de merluza al pil pil es una variante del superconocido bacalao al pil pil, pero esta vez con unas cocochas de meluza, una de las partes más sabrosas de este pescado, es un plato muy sencillo de realizar con un resultado que sorprenderá a nuestros comensales. [...]

INGREDIENTES:

1 litro de caldo de pescado
400 gr de gambas y cigalitas pequeñas.
250 gr de rape
100 gr de sepia o calamar
100 gr de tomate
2 dientes de ajo
400 gr de fideos para fideua
aceite de oliva
pimentón picante
1 limón
perejil fresco

La fideua es un guiso de fideos típico del levante español, se elabora a base de pescados y mariscos, es similar a la paella pero sustituyendo el arroz por fideos, estos fideos son especiales para elaborar esta preparación y son cortos, gruesos y huecos, en ocasiones también se pueden utilizar fideos finos. [...]