Recetas de cocina, fáciles, rápidas y sanas.

INGREDIENTES:

2 kilos de pierna de corzo
vinagre
mantequilla
1 copa de brandy
3 dientes de ajo
sal

La carne de caza es otro de los productos que nos ofrece el otoño, ya que con el comienza la temporada de caza, la carne de corzo es una carne pobre en grasas lo que dependiendo de la forma de cocinarlo lo hace un alimento de poco aporte calórico. La carne de corzo es una carne de caza que se presta a preparaciones como pueden ser estofados o simplemente asada como la receta que hoy publicamos. [...]

INGREDIENTES:

4 manzanas
50 gr de azúcar
50 gr de galletas María
25 gr de frutos secos al gustu
medio vaso de vino dulce
60 gr de queso fresco en dados

Con la llegada de la época otoñal comienzan a aparecer en las fruterias distintas variedades de manzanas entre ellas la manzana reineta que es la más indicada para preparar asada. La manzana es una fruta muy rica en fibra soluble, la correcta absorción de esta fibra ayuda a regular los niveles de colesterol en sangre lo que ayuda a reducir el riesgo de accidente cardiaco. [...]

INGREDIENTES:

8 filetes de lenguado
500 gr de espárragos en conserva
50 gr de mantequilla
100 gr de queso rallado
1 limón
pimienta negra
sal
perejil fresco.

En este plato vamos a combinar pescado y verdura convirtiendolo en un plato muy nutritivo y a la vez ligero, el lenguado es un pescado blanco rico en vitamina B6, es un pescado que tiene muy poca grasa por lo que su aporte calórico es mínimo, lo cual nos ayuda a prevenir enfermedades cadiovasculares, el espárrago a su vez es una verdura muy diurética, lo que nos ayuda en la eliminación de liquidos. [...]

INGREDIENTES:

200 gr de espiacas
100 gr de salmón ahumado
200 gr de queso de untar
4 huevos
100 ml de nata
queso rallado
sal
25 gr de mantequilla

Estos rollitos de espinacas son muy sencillos de preparar y se pueden considerar un delicado bocado con el que sorprender a nuestros invitados. Es un plato muy completo ya que la espinaca es altamente nutritiva y con un bajo valor calórico y por lo tanto pobre en grasas y el salmón es un pescado rico en omega 3. [...]

INGREDIENTES:

750 gr de merluza
1 kg de patatas
2 cucharadas de vinagre
caldo de pescado
1 cebolla
4 dientes de ajo
pimentón dulce
aceite de oliva
sal

La merluza es un delicioso pescado blanco de sabor muy suave, tiene un contenido graso muy bajo por lo que aporta muy pocas calorías a nuestros platos, al ser un pescado blanco pobre en grasas nos ayuda a mantener nuestros niveles de colesterol. La merluza es un pescado que da muy buenos resultados tanto fresco como congelado. [...]