Recetas de cocina, fáciles, rápidas y sanas.

INGREDIENTES:

500 gr be arroz basmati
caldo de ave desgrasado
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 hoja de laurel
aceite de oliva
perejil fresco
pimienta
sal

El arroz pilaf tambien lamado arroz turco se presupone que tiene un origen hindú, para cocinarlo se utiliza arroz de grano largo o basmati y como ingredientes principales cebolla y ajo aunque se puede aromatizar con hierbas aromáticas o especias al gusto, también se le pueden añadir verduras como calabacín o unas setas de temporada. [...]

INGREDIENTES:

8 huevos
32 langostinos
mayonesa casera. Ver técnica en salsas
2 patatas hermosas
1 diente de ajo

Vamos a preparar uno de nuestros platos más típicos pero variaremos el relleno preparando una falsa mousse a base de patata y mahonesa casera que les va a dar un toque diferente y a la vez original convirtiendose así en un plato que podemos presentar en nuestras mesas en las proximas fiestas navideñas. [...]

INGREDIENTES:

2 yemas de huevo
250 gr de mantequilla
1 cucharada grande de zumo de limón
sal
pimienta blanca

La salsa holandesa es una emulsión preparada con mantequilla, zumo de limón y yemas de huevo que son el elemento emulsionante, su preparación es complicada por lo que se deben seguir los pasos al pie de la letra para evitar que se nos corte. La salsa holandesa es una salsa indicada para el acompañamiento de pescados y mariscos. [...]

INGREDIENTES:

4 pomelos
1 granada
2 naranjas
2 claras de huevo
1 copa de licor de naranja
azúcar

El pomelo es una fruta de la familia e los cítricos a la que se le atribuye un gran poder saciante, posee propiedades que ayudan a prevenir los problemas de circulación así como las gripes y resfriados ya que junto con el limón poseen gran cantidad de vitamina C, además el pomelo es un alimento que ayuda a regular los niveles de colesterol en sangre. [...]

INGREDIENTES:

500 gr de pan del dia anterior
175 gr de panceta
175 gr de morcilla
6 cucharadas de aceite de oliva
6 dientes de ajo
sal

Las migas es un sencillo plato de origen pastoril muy popular en toda nuestra geografría sobre todo en Extremadura y las dos castillas, es un plato de muy sencilla preparación cuyos principales ingredientes son el pan y los ajos. Las migas son una preparación que nos puede servir como plato principal o en servido en pequeñas cantidades como aperitivo. [...]