Recetas de cocina, fáciles, rápidas y sanas.

INGREDIENTES:

1 bote de garbanzos cocidos
el zumo de dos limones
1 diente de ajo
aceite de oliva virgen
1 cucharadita de sésamo ( opcional )
una pizca de comino en polvo
pimienta
sal

El humus es un rico puré de garbanzos tipicamente mediterraneo, esta crema es muy fácil de preparar y muy económica. El humus es un plato muy interesante desde el punto de vista nutritivo ya que es rico en minerales como sodio y potasio. [...]

INGREDIENTES:

2 manojos de berrros
500 gr de patatas
750 ml de caldo de ave desgrasado
100 ml de nata líquida
50 gr de margarina
sal

Este plato consiste en una crema muy sencilla de preparar que resulta deliciosa tanto si se toma fría o caliente. Resulta un plato muy nutritivo y bajo en grasas por lo que es muy beneficiosa para reducir el colesterol. Los berros son uns planta que poseen un sabor ligeramente amargo y picate que le dan un toque especial a las ensaladas, son ricos en vitaminas C, A y E, y minerales como potasio, calcio y hierro. [...]

INGREDIENTES:

500 ml de caldo de pescado
350 gr de langostinos
1 puerro
1 cebolleta tierna pequeña
1 zanahoria
salsa de tomate casera
media copita de brandy
1 puñadito de arroz
aceite de oliva
pimienta
sal
perejil fresco
cabezas y espinas de pescado para preparar el caldo

La crema de langostinos es una preparación muy sencilla que a la vez resulta muy económica si utilizamos langostinos congelados, tiene como base un fumet de pescado y nos puede servir como plato principal para ocasiones y celebraciones que podemos considerar especiales. [...]

INGREDIENTES:

8 carrilladas de cerdo ibérico
2 cebollas
el zumo de una naranja
vino moscatel
unos granos de pimienta negra
aceite de iliva virgen
sal
pimienta

La carne de cerdo es uno de los tipos se carne más utilizados y consumidos tradicionalmente, hoy en día está en auge el consumo de productos de cerdo ibérico. Las carrilladas son las partes laterales de la cabeza del cerdo, es una pieza muy jugosa con un rico sabor y se presta para la preparación de gran cantidad de recetas. [...]

INGREDIENTES:

24 mejillones frescos
1 cebolla
2 tomates maduros
1 guindilla
vino blanco
aceite de oliva
pimienta
sal

El mejillón es un molusco bibalbo de carne sabrosa y abundante, tiene un bajo nivel calórico ya que es muy pobre en grasas, es rico en vitamina B12 y en yodo, además tiene un gran poder antioxidante. El mejillón desde el punto de vista gastronómico nos sirve como elmento principal de numerosas preparaciones. [...]