Recetas de cocina, fáciles, rápidas y sanas.

INGREDIENTES:

12 alcachofas
400 gr de almejas
400 gr de gambas peladas
1 cebolla hermosa
2 dientes de ajo
el zumo de un limón
harina
perejil fresco
aceite de oliva
sal

Las alcachofas son un alimento sano que si se comen crudas o en ensalada se le saca el mayor partido a sus propiedades nutricionales, aunque la forma más común de consumirlas es cocinadas. La alcachofa es un alimento ideal para controlar el peso ya que favorece la eliminación de grasas y aporta muy pocas calorías, tiene propiedades diuréticas que ayudan en la eliminación de líquidos y son ricas en magnesio, Calcio y fibra. [...]

INGREDIENTES:

400 gr de judías blancas
200 gr de calabaza naranja
2 puerros
1 cebolla
2 dientes de ajo
pimentón dulce
perejil fresco
laurel
caceite de oliva
sal

Los estofados de judías blancas son muy típicos en nuestra gastronomía, son guisos muy saludables y equilibrados, las alubias o judías secas son ricas en hidratos de carbono lo que resulta beneficioso para personas que consumen mucha energía, si embargo las personas con problemas de obesidad deben consumirlas con moderación por su alto valor calórico. [...]

INGREDIENTES:

4 truchas
un puñado de almendras
2 lonchas de bacon
medio vaso de vino blanco
aceite de oliva
pimienta
sal
2 dientes de ajo

La trucha es uno de nuestros pescados de rio más populares , su preaparación más típica es a la navarra o como en este caso preparadas al horno, es un pescado muy fácil de preparar y su precio es muy asequible. La trucha es un pescado semigraso muy nutritivo y que aporta muy pocas calorías, además es rico en vitamina A, vitaminas del grupo B y minerales como potasio, hierro, fósforo y cinc. [...]

INGREDIENTES:

2 solomillos de cerdo ibérico
1 zanahoria
cebolla tierna
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
aceite de oliva
unas cayenas
pimienta
sal

El solomillo de cerdo ibérico se puede considerar una de las piezas más exquisitas del cerdo con un sabor y textura muy especiales. El solomillo de cerdo ibérico no contiene gran cantidad de grasa por lo que cocinado con verduras como en nuestra receta de hoy se convierte en un plato muy completo y con un bajo aporte calórico. [...]

INGREDIENTES:

250 gr de costillas de cerdo y magro
100 gr de chorizo fresco
250 gr de pollo
220gr de conejo
1oo gr de tomate maduro
400 gr de arroz de grano medio
aceite de oliva
750 ml de caldo de cocido
4 huevos
pimentón
sal

El arroz con costra es un guiso típico de la zona de alicante, sobre todo de Elche y Orihuela, a este plato también se le llama tesoro escondido ya que el arroz queda debajo de una capa de huevo. El ingrediente principal es el arroz, que es un alimento básico en muchas partes del mundo, es rico en hidratos de carbono por lo que aporta mucho alimento, sin embargo es un alimento pobre en calorías y grasa. [...]