Recetas de cocina, fáciles, rápidas y sanas.

INGREDIENTES:

400 gr de fresas
1 melón
el zumo de un limón
200 ml de agua
unas hojas de menta picadas en juliana

Este es un refrescante postre, que resulta muy ligero, y además es ideal para poner punto final a cualquier comida de verano, ya que combina dos variedades de fruta de temporada como es la fresa y el melón. [...]

INGREDIENTES:

7 tomates
2 latas de sardinas
3 chalotas
2 dientes de ajo
2 huevos cocidos
2 limas
2 cucharadas de eneldo
6 rebanadas de pan
aceite de oliva
vinagre
pimienta
sal

con esta receta presentamos una forma diferente de cocinar el tomate. El tomate relleno está tomando posiciones en las recetas de verano, siendo una alternativa a las clásicas ensaladas. [...]

INGREDIENTES:

1 kg de cardo
200 gr de jamón
1 limón
1 cucharada de harina
aceite
sal

El cardo es uno de los productos estrella tanto de la huerta como de la cocina navarra. Esta receta es una variante del típico cardo con almendras que es el más conocido y más preparado sobre todo en las celebraciones navideñas. [...]

INGREDIENTES:

12 pimentos del piquillo de lata
250 gr de carne picada de cerdo
2 tazas de arroz blanco cocido
2 yemas de huevo
1 cebolla
1 diente de ajo
perejil
sal
pimienta
medio vaso de salsa de tomate
1 vaso de vino blanco
aceite de oliva

Los pimientos rellenos ofrecen multiples opciones de preparación como rebozados, en salsa ó al horno, además de diferentes rellenos como con pescado, mariscos ó carne de ternera ó cerdo como en esta receta. [...]

INGREDIENTES:

1 kg de acelgas, utilizaremos solo las pencas
100 gr de jamón serrano
mantequilla
3 huevos cocidos
sal

Este es un sencillo plato de verdura en el que utilizaremos solamente las pencas de las acelgas, la parte de la hoja la podemos utilizar para preprar un rico puré de verduras ó simplemente rehogadas con patatas. [...]