MAY102011

Ensalada de bogavante y berros

ensalada_de_bogavante_y_berros

INGREDIENTES:

1 bogavante de buen tamaño
3 manojos de berros
2 nabos
8 rabanitos
1 diente de ajo
1 limón
aceite
sal
caldo de berberechos

Una variedad de ensalada muy indicada para ocasiones especiales [...]

MAY102011

Guiso de espárragos

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INGREDIENTES:

2 manojos de esparrágos verdes
1 diente de ajo
pimentón dulce
aceite de oliva virgen
1 rebanada de pan
sal

Con este mismo guiso se pueden cocinar judias verdes y habas [...]

MAY102011

Porrusalda

porrusalda

INGREDIENTES:

1 kg de patatas
1 cebolla
2 puerros
aceite de oliva virgen
perejil
sal

A este plato se le puede añadir bacalao desalado al final. [...]

MAY092011

Salmón con juliana de verduras

salmon_con_juliana_de_verduras

INGREDIENTES:

800 gr de salmón
1 puerro
2 zanahorias
aceite de oliva virgen
medio vaso de vino blanco

El salmón es un alimento indicado para personas con niveles altos de colesterol. [...]

MAY092011

Garbanzos guisados al curry

garbanzos_guisados_al_curry

INGREDIENTES:

1 taza de garbanzos
1 puerro
1 nabo
1 ó 2 zanahorias
2 tomates medianos
2 cebolletas
1 pimiento verde
1 diente de ajo
1 cucharadita de curry
aceite de oliva virgen
sal

Un guiso de toda la vida con un toque nuevo que le da el curry. [...]

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