Recetas de cocina, fáciles, rápidas y sanas.

INGREDIENTES:

2 achicorias
1 cebolla roja
200 gr de langostinos cocidos
100 gr de bacon
100 gr de queso gorgonzola
vinagre
aceite de oliva
sal

Las ensaladas son un excelente plato frío para la época veraniega, se pueden consumir tanto como acompañamiento a una comida como un primer plato, ademá las ensaladas resultan muy rafrescantes y aportan una mínima cantidad de calorías. [...]

INGREDIENTES:

250 ml de agua
75 gr de mantequilla
125 gr de harina
3 huevos
1 cucharada de azúcar, solo para versión dulce
sal

La pasta choux es una masa de origen francés de muy sencilla elaboración que sirve como base para la preparación de profiteroles y lionesas. Para la preparación de profiteroles salados prescindiremos del azúcar en la masa. [...]

INGREDIENTES:

350 gr de carne de vaca picada
1 cebolla grande
175 gr de pan rallado
perejil fresco
225 gr de tomates peledos
250 ml de nata
el zumo de medio limón
aceite
sal
pimienta

El bitoque es un plato que tiene como base la carne picada de ternera o vaca, una vez preparado este plato hay que procurar que la salsa no quede demasiado espesa ya que podria llegar a espesar la nata. [...]

INGREDIENTES:

500 gr de lomo de vaca
100 gr de champiñones
2 cebollas
800 gr de mantequilla
30 gr de harina
250 ml de caldo de carne
mostaza
sal
el zumo de un limón
400 ml de nata agria
2 pepinillos en vinagre

El filete strogonoff es un plato procedente de la gastronomía rusa, es un filete de lomo de vaca que se prepara con una salsa a base de nata agria. El filete no debe quedar muy hecho, de forma que quede rosado por dentro. [...]

INGREDIENTES:

500 ml de agua
250 gr de harina de maíz o de trigo
una cucharada grande de mantequilla

Las tortillas de maíz tradicionalmente están hechas con harina de maíz como su nombre indica, pero también se puede utilizar harina de trigo. La harina de trigo necesita el doble de agua que la de maíz. [...]