MAY112011

Judías blancas

judias_blancas

INGREDIENTES:

400 gr de judías
media oreja de cerdo
2 cucharadas de pimentón dulce
3 dientes de ajo
1 taza de caldo de carne
350 gr de panceta
150 gr de chorizo
agua
sal

Este es un plato con muchas variantes en nuestra cocina [...]

MAY112011

Puerros gratinados

puerros_gratinados

INGREDIENTES:

12 puerros
4 cucharadas de harina
250 ml de leche
agua
nuez moscada
pimienta blanca en polvo
250 gr de jamón cocido
50 gr de queso rallado
2 cucharadas mantequilla
sal

Una receta indicada para hacer comer verdura a los más pequeños [...]

MAY112011

Habitas con calamares

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INGREDIENTES:

1 calamar
1puerro
1 chorrito de vino blanco
1 lata de habitas baby
1 cebolla
aceite de oliva virgen
garbanzos cocidos
perejil
salsa de tomate

Un riquisímo plato con productos de tierra y mar. [...]

MAY112011

Crema de coliflor

crema_de_coliflor

INGREDIENTES:

500 gr de coloflor
1 cebolla
medio litro de leche
1 cucharadita de tomillo
250 ml de caldo de verduras
aceite de oliva
sal
pimienta

Una agradable crema con un sabroso toque de tomillo [...]

MAY102011

Escalivada

escalivada

INGREDIENTES:

8 pimientos rojos
8 berenjenas
2 dientes de ajo
1 litro y medio de aceite
un chorrito de vinagre
sal

Esta ensalada se prepara con hortalizas asadas. [...]

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