Recetas de cocina, fáciles, rápidas y sanas.

INGREDIENTES:

500 ml de caldo de pescado
350 gr de langostinos
1 puerro
1 cebolleta tierna pequeña
1 zanahoria
salsa de tomate casera
media copita de brandy
1 puñadito de arroz
aceite de oliva
pimienta
sal
perejil fresco
cabezas y espinas de pescado para preparar el caldo

La crema de langostinos es una preparación muy sencilla que a la vez resulta muy económica si utilizamos langostinos congelados, tiene como base un fumet de pescado y nos puede servir como plato principal para ocasiones y celebraciones que podemos considerar especiales. [...]

INGREDIENTES:

2 huevos frescos
2 lonchas de jamón serrano
albahaca fresca
50 gr de piñones
50 gr de queso parmesano
pan de molde
aceite de oliva
sal

Esta tapa es muy sencilla de realizar ya que se compone simplemente de unos huevos huevos revueltos acompañados de salsa pesto, el pesto es la salsa típica italiana por excelencia cuyos principales ingredietes son la albahaca fresca y los piñones, es una salsa de color claro que se toma fría. La salsa pesto la conocemos principalmente como acompañamiento de los platos de pasta, que le de un toque mediterraneo a todas nuestras preparaciones. [...]

INGREDIENTES:

8 rebanadas de pan de molde
1 tarrina de sucedaneo de caviar
1 caja de queso camembert
mantequilla

Vamos a elaborar una sencilla tapa cuyos principales ingredientes van a ser el queso camembert y el sucedaneo de caviar, como sucedaneo de caviar conocemos las huevas de peces más comunes y abundantes que el esturión, por lo que nos va a resultar más fácil de conseguir y va a ser más asequible para nuestros bolsillos a la hora de preparar cualquier receta. [...]

INGREDIENTES:

8 carrilladas de cerdo ibérico
2 cebollas
el zumo de una naranja
vino moscatel
unos granos de pimienta negra
aceite de iliva virgen
sal
pimienta

La carne de cerdo es uno de los tipos se carne más utilizados y consumidos tradicionalmente, hoy en día está en auge el consumo de productos de cerdo ibérico. Las carrilladas son las partes laterales de la cabeza del cerdo, es una pieza muy jugosa con un rico sabor y se presta para la preparación de gran cantidad de recetas. [...]

INGREDIENTES:

24 mejillones frescos
1 cebolla
2 tomates maduros
1 guindilla
vino blanco
aceite de oliva
pimienta
sal

El mejillón es un molusco bibalbo de carne sabrosa y abundante, tiene un bajo nivel calórico ya que es muy pobre en grasas, es rico en vitamina B12 y en yodo, además tiene un gran poder antioxidante. El mejillón desde el punto de vista gastronómico nos sirve como elmento principal de numerosas preparaciones. [...]