Recetas de cocina, fáciles, rápidas y sanas.

INGREDIENTES:

1 besugo
1 limón
1 guindilla
3 dientes de ajo
perejil fresco
aceite de oliva
vino blanco
sal

El besugo es un pescado azul de los más apreciados en gastronomía, posee una carne blanca y delicada, aporta muy pocas grasas pero si es rico en proteinas y vitaminas como la B y B12 y un importante numero de minerales por lo que es un pescado indicado para personas que siguen una dieta. [...]

INGREDIENTES:

1 dorada de 1 kg
1 yema de huevo
perejil fresco ó eneldo
1kilo y medio o dos de sal gruesa

La dorada es un pescado semigraso por lo que tiene un bajo contenido en grasas y por ello es ideal para personas que siguen una dieta, es un pescado que tiene un alto valor biológico y es rico en vitaminas A, E, B3 y B12 y minerales como potasio, fósforo, magnesio y hierrro, además tiene capacidad para regular el tránsito intestinal y posse propiedades antioxidantes. [...]

INGREDIENTES:

2 kilos de pierna de corzo
vinagre
mantequilla
1 copa de brandy
3 dientes de ajo
sal

La carne de caza es otro de los productos que nos ofrece el otoño, ya que con el comienza la temporada de caza, la carne de corzo es una carne pobre en grasas lo que dependiendo de la forma de cocinarlo lo hace un alimento de poco aporte calórico. La carne de corzo es una carne de caza que se presta a preparaciones como pueden ser estofados o simplemente asada como la receta que hoy publicamos. [...]

INGREDIENTES:

4 manzanas
50 gr de azúcar
50 gr de galletas María
25 gr de frutos secos al gustu
medio vaso de vino dulce
60 gr de queso fresco en dados

Con la llegada de la época otoñal comienzan a aparecer en las fruterias distintas variedades de manzanas entre ellas la manzana reineta que es la más indicada para preparar asada. La manzana es una fruta muy rica en fibra soluble, la correcta absorción de esta fibra ayuda a regular los niveles de colesterol en sangre lo que ayuda a reducir el riesgo de accidente cardiaco. [...]

INGREDIENTES:

4 claras de huevo
7 cucharadas soperas de azúcar
2 cucharadas soperas de harina de maíz refinada o maicena
180 gr de coco rallado

Estos pastelitos de coco a los que tambien se les llama sultanas de coco tienen como base un merengue enrriquecido con coco rallado y azúcar, es un postre muy sencillo de preparar y que resulta delicioso, nos puede servir como postre propiamente dicho o lo podemos tomar para acompañar el desayuno o el café de la tarde. [...]