Recetas de cocina, fáciles, rápidas y sanas.

INGREDIENTES:

1 pollo
1 lata de coca cola
medio sobre de sopa de cebolla
ketchup
pimienta negra molida
aceite de oliva

El pollo a la coca cola es un plato que se ha puesto muy de moda en poco tiempo, es un plato que resulta muy fácil de preparar y es innovador ya que se emplea un ingrediente que hasta hace poco era muy poco utilizado en la gastronomía más popular. Es un plato que acompañado de unas patatas fritas o una simple ensalada se convierte en un plato único muy completo y nutritivo. [...]

INGREDIENTES:

5 huevos
250 gr de chorizo
100 gr de queso suave
1 cucharada de harina de maiz refinada
1 vaso de leche
8 cucharadas de nata
aceite de oliva
sal

Esta receta es muy simple y sencilla de preparar y resulta muy buena, uno de los trucos para conseguir el éxito de este plato consiste en que al meter los huevos al horno no se cuajen demasiado y la yema quede poco hecha. Esta receta hace años que la tomé de un recetario de Karlos Arguiñano y la verdad es que sale deliciosa con un toque muy suave que le aporta la nata. [...]

INGREDIENTES:

300 gr de sepia fresca
400 gr de arroz
100 ml de vino blanco
medio pimiento verde
medio pimiento rojo
1 cebolla mediana
100 gr de guisantes
1 tomate maduro
2 dientes de ajo
pimentón dulce
azafrán
300 ml de caldo de pescado
aceite de oliva
sal

Los arrocas caldosos son platos típicamente mediterraneos ya que están inspirados el guisos marineros, este arroz caldoso con sepia es un plato de cuchara muy apropiado para esta época de otoño-invierno en la que nos encontramos. Si lo deseamos podemos sustituir la sepia fresca por sepia congelada con lo que el coste del plato se reduciría. [...]

INGREDIENTES:

1 kg de lomo en una pieza
1 vaso de leche
2 cucharadas de harina
50 gr de queso azul
1 vaso de sidra de calidad
un puñado de pasas
pimienta
aceite de oliva
sal

Este lomo en salsa de cabrales es un plato muy sencillo que nos puede servir tanto para una comida o cena de diario así como para ocasiones especiales en que nos sea necesario recurrir a platos fáciles pero con distinción, es un plato que nos resulta bastante económico ya que se compone de unos ingredientes bastante asequibles, incluso podemos sustituir el cabrales por un sencillo queso azul que lo podemos encontrar a mejor precio. [...]

INGREDIENTES:

pan de molde sin corteza
10 palitos de surimi
200 gr de langostinos
1 lata de atún en aceite
mahonesa casera. Ver técnica en salsas
4 lonchas de salmón ahumado
salsa rosa. Ver técnica en salsas
aceitunas sin hueso
pimiento del piquillo
yema de huevo cocido para decorar
1 huevo cocido entero

El plato que preparamos hoy da mucho juego ya que se puede utilzar tanto como entrante así como aperitivo si lo cortamos en forma de pequeños canapés. Para su elaboración vamos a utilizar unos ingredientes muy sencillos algunos de los cuales como el surimi o los langostinos los podemos encontrar a muy buen precio congelados. [...]