Recetas de cocina, fáciles, rápidas y sanas.

INGREDIENTES:

1 parte de leche
3 partes de aceite
sal

La lactonesa es una salsa preparada a base de aceite y leche como su nombre indica, es una salsa similar a la mayonesa solo que se sustituye el huevo por leche evitando así posibles intoxicaciones alimentarias como la salmonela. Esta salsa nos sirve para acompañar las mismas preparaciones que con la mayonesa común. [...]

INGREDIENTES:

300 gr de cebolla
70 gr de aceite de oliva
40 gr de azucar moreno
una pizca de sal

Hoy en día se ha puesto muy de moda esta modalidad de cebolla confitada dulce sobre todo en la preparación de montaditos y canapés, es un excelente acompañamiento para quesos de cabra fundidos ligeramente o para diferentes tipos de morcilla, hoy la vamos a caramelizar con azúcar moreno, pero se puede utilizar igualmente azúcar blanca de la normal. [...]

INGREDIENTES:

1 kg de lomo de cerdo en una pieza
1 cebolla grande
2 zanahorias
250 ml de leche
250 ml de vino blanco seco
un chorrito de brandy
una cucharada de miel
hierbas provenzales
aceite de oliva
pimienta
sal

Vamos a preparar un delicioso plato con ayuda de la olla rápida, con esta tecnica además de ahorrar tiempo vamos también a tener un ahorro considerable de energia, como resultado vamos a obtener un rico lomo asado que podemos comer tanto caliente acompañado de su salsa o en frío a modo de fiambre, resulta un plato muy nutrivo a la vez que aporta pocas calorías al no emplear cantidades importantes de aceite. [...]

INGREDIENTES:

1 bote grande cristal de pimientos del piquillo
2 dientes de ajo
8 cubiletes de caldo de ave
1 cebolla
medio cubilete de aceite de oliva
150 gr de queso de untar light
3 cucharadas de salsa de tomate
1 cubilete de vino blanco
1 cucharada de azúcar
pimienta
unas lonchas finas de jamón serrano
sal

Con ayuda de la thermomix vamos a preparar una sencilla receta cuyo principal ingrediente son los pimientos del piquillo en conserva y el queso cremoso de untar tan utilizado en la cocina actual tanto en reposteria como en preparaciones saladas. La thermomix nos brinda la opurtunidad de reducir al máximo el tiempo empleado en la cocina, y preparar cremas como esta con la textura ideal en muy pocos minutos, inluso segundos. [...]

INGREDIENTES:

1 lata de leche de coco
1 piña natural
4 cubiletes de ron negro añejo
1 cubiletes de miel
hielo
1 lima

Con ayuda de la thermomix vamos a preparar la superconocida piña colada, con lo cual vamos a coneguir un buen resultado con la textura idonea y sin ningún tipo de complicación. La cantidad de miel a emplear es orientativa ya que depende del grado de maduración de la piña para que nos resulte más o menos dulce y tengamos que añadir una cantidad determinada de miel para que quede a nuestro gusto. [...]