Recetas de cocina, fáciles, rápidas y sanas.

INGREDIENTES:

500 gr de queso crema
4 huevos
3 yogures griegos
200 gr de azúcar
4 cucharadas de maicena
un puñado de galletas María
4 cucharadas de mantequilla
75 gr de azúcar

Las tartas de queso se han convertido en un clásico dentro de la reposteria casera ya que son muy sencillas de preparar y tienen una gran aceptación, estas tartas se pueden preparar en frío o en caliente como la receta que hoy nos ocupa. Entre sus pricipales ingredientes se encuentra el queso, que se puede utilizar fresco en crema o requesón. [...]

INGREDIENTES:

25 gr de matequilla
100 gr de roquefort
200 ml de nata para cocinar
un chorrito de coñac
800 gr de lomo de cerdo en filetes
aceite de oliva
pimienta negra molida
sal
para el puré:
1 cebolla mediana
4 manzanas enteras
mantequilla

La receta de hoy es muy sencilla de peparar y muy económica, yo la voy a preparar con lomo de cerdo pero también podemos utilizar solomillo o cabecero de lomo con lo que el plato nos resultará mucho más jugoso, lo vamos a acompañar de una sencilla salsa preparada a base de nata y queso roquefort, también podemos emplear queso azul con lo que el resultado final es muy similar, para rematar este plato de carne lo acompañaremos de un rico puré de manzana resultando así un plato completo y equilibrado. [...]

INGREDIENTES:

20 mejillones
1 cebolla mediana
aceite de oliva
3 dientes de ajo
2 puerros
2 tomates maduros
1 clavo de aroma
perejil fresco
1 hoja de laurel
1 cucharada de harina
pimienta molida
una pizca de azafrán
1 litro de caldo de pescado
vino blanco

Las sopas son recontituyentes y, como todos los platos calientes son saciantes, su digestión se realiza muy facilmente y nos ayuda a estar hidratados. Al añadir mejillones a esta sopa le aportamos proteinas de un alto valor nutritivo y otros nutrientes como el yodo que se encuentra en pescados y mariscos, es un plato de bajo poder calórico siempre que sirvamos raciones pequeñas ya que el marisco es un producto graso. [...]

INGREDIENTES:

4 tomates
1 pepino
2 cebolletas tiernas
100 gr de queso feta
vinagre
aceite de oliva
pimienta
sal

La receta de hoy es una simple ensalada de muy fácil preparación y que resulta muy económica. Uno de sus ingredientes es el pepino que al ser muy rico en agua aporta muy pocas calorías, tiene poder saciante y es muy ligero lo que esta recomendado en dietas de adelgazamiento, esta ensalada la vamos a a compañar de una vinagreta ligada que al ser más espesa va a dar un toque diferente a nuestra ensalada. [...]

INGREDIENTES:

1 kg de almejas
1 cebolla
1 pimiento verde
1 tomate maduro
4 dientes de ajo
aceite de oliva
1 cucharada sopera de harina
1 vaso de vino blanco
perejil
pimentón dulce
pimienta blanca molida
sal

La almeja está presente en muchos platos tradicionales de las regiones costeras de España, su temporada de recolección es de Enero a Abril y de Septiembre a diciembre. La alameja cuando se cocine hay que descartar los ejemplares que no se abren ya que pueden estar muertas y por lo tanto estropeadas lo que conllevaría auna posible intoxicación alimentaria, si nos gustan con un toque picante podemos sustituir el pimentón dulce por picante. [...]