JUN132011
INGREDIENTES:
1 lt de leche
6 yemas de huevo
1 cucharada de harina
4 cucharadas de azúcar
2 ramas de canela
canela molida
Las natillas es uno de los postres siempre presentes en los recetarios de nuestras abuelas, aunque hoy en dÃa sigue siendo uno de nuestros platos dulces más apreciados. Podemos sustituir la harina por harina de maÃz refinada.
[...]JUN132011
INGREDIENTES:
1 kg de carne de ternera
1 cebolla grande
3 dientes de ajo
2 tomates
1 pimiento rojo
4 patatas medianas
1 vaso de caldo de carne
1 vaso de vino blanco
1 hoja de laurel
perejil
pimienta
sal
La ternera estofada es uno de los platos más tÃpicos dentro de la cocina tradicional española, su secreto está en elegir una buena pieza de carne que resulte jugosa como pueden ser le morcillo o la babilla.
[...]JUN122011
INGREDIENTES:
1 conejo
500 gr de caracoles
1 vaso de vino blanco
1 cebolla
2 dientes de ajo
10 almendras tostadas
perejil fresco
laurel
harina
medio vaso de leche
El conejo con caracoles es un plato tÃpico de la cocina tradicional catalana en el que encontramos el contraste de dos sabores muy diferentes lo que lo convierte en una excelente preparación.
[...]JUN122011
INGREDIENTES:
500 gr de bacalao
2 cebollas
6 huevos
aceite
agua
La tortilla de bacalao es un plato tÃpico del paÃs vasco, su preparación es muy fácil y su secreto consiste en que nos debe quedar bien hecha por fuera pero bastante jugosa por dentro.
[...]JUN112011
INGREDIENTES:
4 lomos de merluza
150 gr de mantequilla
aceite
2 limones
2 dientes de ajo
perejil fresco
sal
Este es un sencillo y rico plato que también se puede preparar con otros pescados como la pescadilla ó la corvina. Con el pescado hay que procurar que no se nos pase de su punto de cocción, ya que se nos quedaria seco.
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