Recetas de cocina, fáciles, rápidas y sanas.

INGREDIENTES:

8 muslos de pollo
sal
pimienta negra
aceite de oliva
20 acitunas negras deshuesadas
1 guindilla
1 vasito de jerez seco
3 dientes de ajo

El pollo a la andaluza es un plato fácil que resulta muy rico, para que el plato salga bien se aconseja utilizar los muslos de un ejemplar más bien pequeño. [...]

INGREDIENTES:

500 gr de miga de pan del día anterior
2 dientes de ajo
500 gr de tomates maduros
50 gr de jamón
2 huevos
aceite de oliva
vinagre
agua
sal

El salmorejo es un plato típico andaluz, sobre todo de Córdoba, es un entrante cuyo principal ingrediente es el tomate. Es un plato de muy fácil preparación y que resulta muy económico. [...]

INGREDIENTES:

200 gr de tomates
100 gr de pan
100 gr de pepinos
100 gr de pimientos verdes
2 dl de aceite de oliva
2 dl de vinagre
comino
sal

El gazpacho es una preparación a base de pan, aceite, vinagre y horatalizas, se suele servir frío y por tanto sa ssuele consumir en los meses de más calor. Es un plato extendido por toda España pero con más tradición andaluza. [...]

INGREDIENTES:

8 rodajas de queso de cabra
200 gr de lechuga y canónigos
1 manzana
2 tomates
50 gr de nueces
1 huevo harina
aceite de oliva
vinagre
limón
sal
pimienta
pan rallado

Las ensaladas son un buen recurso gastronómico para la época estival ya que variando sus ingredientes se convierten en un plato que no nos aburrira nunca. Se puede sustitur el queso de cabra por queso de Burgos. [...]

INGREDIENTES:

4 filetes de ternera
4 cebollas
4 lonchas de queso
100 gr de champiñones
aceite de oliva
2 puerros
pimienta blanca molida
papel de aluminio
sal

El papillote es una técnica culinaria que permite que los alimentos se cocinen en su propio jugo y permite con el vapor que desprende conservar el sabor, el aroma y todos sus nutrientes. [...]