JUL272011
INGREDIENTES:
1 bolsa de lechugas variadas
100 gr de frambuesas
100 gr de queso, yo utilizo el semicurado de Garcia Baquero
aceite de oliva
vinagre de módena
2 cucharadas de miel
1 cucharadita de mostaza
sal
La ensalada de frambuesas nos ofrece una perfecta combinación entre diferntes productos vegetales como las lechugas y los frutos rojos en perfecta combinación con la miel, la mostaza o el queso. Esta ensalada es un primer plato ideal para aquellas personas que no quieran subir de peso.
[...]JUL272011
INGREDIENTES:
2 achicorias
1 cebolla roja
200 gr de langostinos cocidos
100 gr de bacon
100 gr de queso gorgonzola
vinagre
aceite de oliva
sal
Las ensaladas son un excelente plato frÃo para la época veraniega, se pueden consumir tanto como acompañamiento a una comida como un primer plato, ademá las ensaladas resultan muy rafrescantes y aportan una mÃnima cantidad de calorÃas.
[...]JUL262011
INGREDIENTES:
250 ml de agua
75 gr de mantequilla
125 gr de harina
3 huevos
1 cucharada de azúcar, solo para versión dulce
sal
La pasta choux es una masa de origen francés de muy sencilla elaboración que sirve como base para la preparación de profiteroles y lionesas. Para la preparación de profiteroles salados prescindiremos del azúcar en la masa.
[...]JUL262011
INGREDIENTES:
350 gr de carne de vaca picada
1 cebolla grande
175 gr de pan rallado
perejil fresco
225 gr de tomates peledos
250 ml de nata
el zumo de medio limón
aceite
sal
pimienta
El bitoque es un plato que tiene como base la carne picada de ternera o vaca, una vez preparado este plato hay que procurar que la salsa no quede demasiado espesa ya que podria llegar a espesar la nata.
[...]JUL262011
INGREDIENTES:
500 gr de lomo de vaca
100 gr de champiñones
2 cebollas
800 gr de mantequilla
30 gr de harina
250 ml de caldo de carne
mostaza
sal
el zumo de un limón
400 ml de nata agria
2 pepinillos en vinagre
El filete strogonoff es un plato procedente de la gastronomÃa rusa, es un filete de lomo de vaca que se prepara con una salsa a base de nata agria. El filete no debe quedar muy hecho, de forma que quede rosado por dentro.
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