Recetas de cocina, fáciles, rápidas y sanas.

INGREDIENTES:

3 tomates maduros
7 dientes de ajo
70 gr de almendras sin piel ya tostadas
1 cucharada de pulpa de ñora
1 rebanada de pan tostado
1 vaso de aceite de oliva virgen
100 ml de vinagre
1 cucharada de pimentón picante

La salsa romesco en muy utilzada en Cataluña, se prepara a base de tomate, ñora, frutos secos y pan, y aliñada con aceite, vinagre y pimentón picante. Esta salsa se utilza principalmente para acompañar los calcots, aunque también nos puede servir para acompañar mariscos y carnes a la plancha y la parrilla. [...]

INGREDIENTES:

400 gr de langostinos ya cocidos
400 gr de palitos de mar congelados
2 manzanas reinetas
unas hojas de lechuga
1 yogur natural
1 vaso de nata líquida
el zumo de un limón
orégano
sal

Esta es una refrescante ensalada a la que además de los langostinos cocidos y los palitos de surimi la vamos a enriquecer con lechuga, manzana y una rica salsa de yogur que le dará un toque muy especial a la hora de comerla. [...]

INGREDIENTES:

300 gr de langostinos
200 gr de salmón ahumado
1 lechuga
aceite de oliva
limón
sal
laurel
pimienta negra en grano

Esta es una original ensalada en la que vamos a combinar unos simples langostinos cocidos con un buen salmón ahumado, que es un pescado muy sano, rico en proteinas, sodio y vitamina B3. Si lo deseamos se puede sustituir el bacalao por otro ahumado como bacalao o trucha. [...]

INGREDIENTES:

500 ml de leche
1 vasito de arroz
laminas de kiwi y mango
6 cucharadas de azúcar
1 palo de canela
1 corteza de limón
un puñado de fesas maduras cortadas en láminas.

Este es un original postre inspirado en el popular plato oriental, para su elaboración vamos a utilizar kiwi y mango. El kiwi es una fruta rica en ácidos grasos omega 3 y 6 que son beneficiosos para reducir los niveles de triglicéridos y el estreñimiento, también utilizamos mango, una fruta de excelente sabor que nos aporta vitamina C, es saciante y rico en fibra y minerales. [...]

INGREDIENTES:

2 remolachas
1 lechuga
100 gr de jamón de pato
aceite de oliva
vinagre
sal

El jamón de pato es un producto que se ha incoporado no hace mucho tiempo a nuestra gastronomía, esta ensalada la complementamos con remolacha roja que es rica en azúcar y almidón y también de lechuga, uno de los ingredientes clásicos de nuestras ensaladas. [...]