AGO082011
INGREDIENTES:
500 gr de cebollas más bien tiernas
500 gr de calabacÃn
250 gr de pimiento verde
250 gr de pimiento rojo
350 gr de tomates maduros
aceite de oliva
sal
4 huevos
El pisto es uno de los platos más populares de nuestra gastronomÃa y en particular de la de la mancha de donde recibe su nombre más conocido, esta elaborado con productos de hueta de temporada por lo que se suele preparar en verano que es cuando estos productos están en auge, como complemento se le puede añadir huevo revuelto o escalfado que convierten al pisto en un plato muy completo.
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INGREDIENTES:
800 gr de judÃas verdes
1 cebolla
12 costillas de cerdo
3 dientes de ajo
2 tomates maduros
aceite de oliva
pimentón dulce
pimienta negra molida
sal
La judÃa verde es un producto estrella de nuestra huerta que aunque la podemos consumir durante todo el año, ya sea fresca o congelada tiene su punto álgido en el verano. La judÃa verde es un alimento que tiene muy pocas calorÃas y es rica en agua y potasio lo que resulta ideal para rebajar la tensión arterial y el peso y prevenir la retención de lÃquidos.
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INGREDIENTES:
1 lechuga
100 gr de salmón ahumado
100 gr de queso fresco
10 pimientos del piquillo
vinagre de módena
aceite de oliva
sal
La ensalada de pimientos del piquillo es muy popular, es una preparación muy sencilla que vamos a enriquecer con lechuga, salmón ahumado y queso fresco. El pimiento del piquillo es uno de los productos estrella de la huerta navarra, es rico en hidratos de carbono, vitamina C y antoxidantes, además aportan muy pocas calorÃas.
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INGREDIENTES:
200 gr de harina
100 gr de mantequilla
sal
una cucharada y media de levadura
de 8 a 10 cucharadas de agua
La empanada es un plato muy popular en Galicia, pero hoy en dÃa está muy extendido por toda nuestra geografÃa, la empanada se puede rellenar con diferentes contenidos, carnes o pescados y se puede tomar tanto caliente como frÃa.
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INGREDIENTES:
250 gr de la pasta que más nos guste
3 naranjas
1 manzana
1 cebolleta
1 yogur natural
el zumo de medio limón
1 vasito de nata lÃquida
1 cucharada de mayonesa
3 cucharadas de zumo de naranja
pimienta negra molida
sal
Presentamos una original ensalada en la que vamos a combinar la pasta con frutas variadas como la naranja o la manzana, la acompañaremos de una salsa de yogur aliñada con zumo de naranja. La naranja es una fruta rica en vitamina C , ácido fólico, calcio y magnesio, su mejor época va desde el otoño al principio del verano.
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