Recetas de cocina, fáciles, rápidas y sanas.

INGREDIENTES:

5 huevos
1 vaso de leche
harina de trigo
harina de maíz refinada
200 gr de queso de untar que sea cremoso
azúcar
mantequilla

El soufflé de queso es un postre que entraña muy pocas dicultades y es una buena opción para poner punto final a cualquier comida, resulta un postre delicioso incluso para los que no son muy partidarios de los platos dulces. [...]

INGREDIENTES:

4 huevos
2 cebolletas
1 diente de ajo
perejil fresco
pimenton dulce
pan rallado
aceite de oliva
sal

Estas albóndigas vegetales resultan ua excelente y sencilla tapa cuyo principal ingrediente es el perejil fresco, el perejil es una hierba típica de los países mediterraneos aunque en la actualidad se cultiva por todo el mundo. Aunque es una hierba que parece pasar inadvertida es un excelente aliado para nuestra cocina y nuestra salud ya que contiene vitamina A y C, hierro, y calcio, además es diurético y ayuda a eliminar gases. [...]

INGREDIENTES:

1 bote de alcachofas enteras
100 gr de queso roquefort
1 huevo
harina
aceite
sal

Esta tapa la vamos a preparar con unos corazones de alcachofa en conserva, lo que simplifica mucho el plato. La alcachofa es un alimento con propiedades diuréticas, aporta muy pocas calorías ya que se compone fundamentalmente de agua, por lo que nos ayuda amantener nuestro peso. Es rica en magnesio, potasio y calcio. [...]

INGREDIENTES:

250 gr de almendras crudas peladas
1 vaso de aceite de oliva
pimentón dulce
sal

Las almendras fritas son un riquísimo aperitivo muy fácil de preparar y que se elabora en un tiempo mínimo. Las almendras son uno de los productos más típicos de la cocina mediterranea que se pueden utilizar en elaboraciones tanto dulces como saladas, además son ricas en proteinas, calcio y vitamina E. [...]

INGREDIENTES:

1 litro de caldo de pescado
400 gr de gambas y cigalitas pequeñas.
250 gr de rape
100 gr de sepia o calamar
100 gr de tomate
2 dientes de ajo
400 gr de fideos para fideua
aceite de oliva
pimentón picante
1 limón
perejil fresco

La fideua es un guiso de fideos típico del levante español, se elabora a base de pescados y mariscos, es similar a la paella pero sustituyendo el arroz por fideos, estos fideos son especiales para elaborar esta preparación y son cortos, gruesos y huecos, en ocasiones también se pueden utilizar fideos finos. [...]