Recetas de cocina, fáciles, rápidas y sanas.

INGREDIENTES:

8 carrilladas de cerdo ibérico
2 cebollas
el zumo de una naranja
vino moscatel
unos granos de pimienta negra
aceite de iliva virgen
sal
pimienta

La carne de cerdo es uno de los tipos se carne más utilizados y consumidos tradicionalmente, hoy en día está en auge el consumo de productos de cerdo ibérico. Las carrilladas son las partes laterales de la cabeza del cerdo, es una pieza muy jugosa con un rico sabor y se presta para la preparación de gran cantidad de recetas. [...]

INGREDIENTES:

24 mejillones frescos
1 cebolla
2 tomates maduros
1 guindilla
vino blanco
aceite de oliva
pimienta
sal

El mejillón es un molusco bibalbo de carne sabrosa y abundante, tiene un bajo nivel calórico ya que es muy pobre en grasas, es rico en vitamina B12 y en yodo, además tiene un gran poder antioxidante. El mejillón desde el punto de vista gastronómico nos sirve como elmento principal de numerosas preparaciones. [...]

INGREDIENTES:

1 bote de piña en conserva de 1 kg
200 gr de nata
2 claras de huevo
4 cucharadas soperas de azúcar
1 hoja de gelatina

La mousse de piña es un postre que va muy bien después de una comida copiosa, su elaboración es muy sencilla, y al prepararse con piña en conserva abarata mucho su coste. La piña es una fruta muy saludable con propiedades anticoagulantes que ayuda a realizar bien la digestión, es rica en fibra, vitamina C y nos ayuda a eliminar líquidos ya que tiene poder diurético. [...]

INGREDIENTES:

1 pechuga grande de pollo
1 bolsa de lechugas variadas ya mezcladas
50 gr de higos secos
50 gr de nueces
2 cucharadas de piñones
aceite de oliva virgen
vinagre de Módena
sal

Las ensaladas siempre son una buena opción a la hora de preparar un plato rápido y fácil, que a la vez resulte apetitoso y nutritivo. En esta ensalada vamos a combinar la pechuga de pollo con una gran variedad de frutos secos aliñado con un buen aceite de oliva y vinagre de módena. [...]

INGREDIENTES:

4 lomos grandes de merluza
20 almejas
1 diente de ajo
500 ml de caldo de pescado
harina de trigo
perejil fresco
1 vasito pequeño de vino blanco
aceite de oliva virgen
pimienta
sal

La merluza es uno de los pescados más utilizados en nuestra gastronomía, es de carne muy blanca y tiene muy poca espina, por lo que es ideal para los niños. Es un pescado que admite la mayoria de las técnicas de cocinado como puede ser frita, al vapor o en salsa. Además la merluza es un pescado muy poco calórico y rico en vitaminas del grupo B. [...]