Recetas de cocina, fáciles, rápidas y sanas.

INGREDIENTES:

8 lonchas de bacon
1 yema de huevo por comensal
100ml de nata
queso parmesano rallado
pimienta negra molida
aceite de oliva
sal

La salsa carbonara es una salsa de origen italiano que se utiliza fundamentalmente para acompañar preparaciones de pasta, su preparación es muy fácil aunque puede resultar un plato contundente y bastante calórico por lo que es recomendable acompañarlo de una simple ensalada, lo que lo canvierte en una comida completa y equilibrada. [...]

INGREDIENTES:

1 cebolla mediana
150 gr de gambas peladas
8 palitos de cangrejo
2 huevos
200 ml de nata
aceite de oliva
pimienta negra
sal

Hoy vamos a preparar otro sencillo plato de cara a las fiestas de navidad, es un sencillo pastel que nos va a sevir como aperitivo o entrante y lo vamos a preparar con ayuda de la olla rápida o express lo que nos va a ayudar a agilizar su preparación y va a suponer un ahorro importante de tiempo y energía [...]

INGREDIENTES:

200 gr de azúcar
2 cucharadas de agua

El caramelo líquido es una sencilla salsa dulce que se obtiene a partir de fundir azúcar a temperatura elevada, por lo que deberemos tomor algunas precauciones sobre todo en presencia de niños ya que puede resultar peligroso, el caramelo líquido se suele utilizar para cudrir flaneras u otro tipo de molde y verter sobre él alguna preparación. [...]

INGREDIENTES:

1 tableta de turrón blando
500 ml de nata
4 huevos
70 gr de azúcar
caramelo líquido. Ver técnica en salsas

Vamos a preparar un secillo flan de turrón que nos va a servir para poner punto final a nuestras comidas y cenas navideñas, es una receta que vi preparar al cocinero Sergio fernández y me gusto por ser una receta sencilla y económica que nos puede sacar de más de un apuro a la hora de elegir el postre idoneo para las comidas de las próximas fiestas. [...]

INGREDIENTES:

60 gr de mantequilla
60 gr de harina
15 cubiletes de un buen caldo de ave
3 yemas de huevo
1 cubilte y medio de nata líquida
pimienta negra molida
sal

Con ayuda de la thermomix vamos a preparar una excelente crema que nos puede servir como entrante en cualquier comida o cena especial como pueden ser las fiestas navideñas que tan próximas tenemos, además de ser un plato sencillo resulta muy nutritivo e ideal para los días más fríos del otoño y el invierno en que muy pronto vamos a entrar. [...]