NOV242012
Salsa mornay
(0.00/5 - 0 votos)
INGREDIENTES:
- 200 ml de leche
- 2 cucharadas de harina
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 yemas de huevo
- 100 gr de queso manchego
La salsa mornay es muy sencilla de preparar, se trata de una bechamel clarita enriquecida con yema de huevo y queso manchego, resulta más sabrosa que la bechamel convencional y es ideal para acompañar platos de verdura o huevos escalfados.
PREPARACION:
- Poner el aceite en una sartén al fuego, ñadir la harina y rehogar para que pierda el sabor a crudo.
- Añadir la leche templada y la sal, remover a fuego medio hasta que vaya espesando.
- Añadir las yemas y el queso rallado, remover hasta que se funda y listo para servir.
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocción:
Tiempo total:
Cantidad obtenida: aproximadamente 4 porciones
Tamaño de la porción:
Calorías por porción:
Grasas por porción:
Tiempo de cocción:
Tiempo total:
Cantidad obtenida: aproximadamente 4 porciones
Tamaño de la porción:
Calorías por porción:
Grasas por porción:
votar
Buscar también recetas 
