Recetas de cocina, fáciles, rápidas y sanas.

INGREDIENTES:

• 1 bote de alcachofas enteras
• 100 gr de queso roquefort
• 1 huevo
• harina
• aceite
• sal

Esta tapa la vamos a preparar con unos corazones de alcachofa en conserva, lo que simplifica mucho el plato. La alcachofa es un alimento con propiedades diuréticas, aporta muy pocas calorías ya que se compone fundamentalmente de agua, por lo que nos ayuda amantener nuestro peso. Es rica en magnesio, potasio y calcio.

PREPARACIÓN:

1. Escurrir y lavar bien las alcachofas, hacer un hueco en el centro y rellenar con queso aplastandolo bien para que se sujete dentro de la alcachofa.
2. Batir un huevo con una pizca de sal, pasar las alcachofas por harina y por el huevo que tenemos batido.
3. Poner al fuego una sartén con aceite, cuando veamos que el aceite está caliente, freir las alcachofas a fuego suave hasta que se pongan doraditas.
4. Retirar del fuego y poner las alcachofas sobre un papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
5. Servir calientes.