Recetas de cocina, fáciles, rápidas y sanas.

INGREDIENTES:

• 350 gr de carne de vaca picada
• 1 cebolla grande
• 175 gr de pan rallado
• perejil fresco
• 225 gr de tomates peledos
• 250 ml de nata
• el zumo de medio limón
• aceite
• sal
• pimienta

El bitoque es un plato que tiene como base la carne picada de ternera o vaca, una vez preparado este plato hay que procurar que la salsa no quede demasiado espesa ya que podria llegar a espesar la nata.

PREPARACIÓN:

1. En un bol mezclar la carne picada, la mitad del pan rallado, 3 cucharadas de perejil picado, la sal y la pimienta negra al gusto.
2. Dividir la mezcla en 12 porciones dándoles forma de pastelillo plano y rebozar en el pan rallado restante.
3. Calentar un poco de aceite y freir ligeramente los bitoques durante 5 minutos hasta que los veamos crujientes.
4. Poner los tomates, la nata y el zumo de limón en la batidora, sazonar y triturar bien, una vez triturado poner al fuego hasta que empiece a hervir.
5. Colocar los bitoques en una fuente de servir y verter por encima la salsa.
6. Espolvorear con perejil picado y servir.