Recetas de cocina, fáciles, rápidas y sanas.

INGREDIENTES:

• chipirones
• 1 taza de harina de trigo
• 1 taza de harina de maíz
• aceite de oliva virgen
• sal

Vamos a preparar un sencillo pero delicioso aperitivo con un genuino toque mediterraneo como son los chipirones rebozados en harina y fritos, su elaboración resulta muy sencilla y vamos a conseguir un plato que hará las delicias de todos nuestros comensales. Al incluir en el rebozado la harina de maíz vamos a conseguir unos chipirones más crujientes y mucho más suaves.

PREPARACION:

1. En bol vamos a mezclar bien las dos harinas y la sal.
2. Rebozar en ellas los chipirones para que queden bien cubiertos por la mezcla de harinas.
3. Pasar por un colador y sacudir para eliminar el exceso de harina.
4. En una sartén calentar muy bien el aceite y freir por tandas hasta que estén bien dorados.
5. Escurrir sobre papel de cocina.
6. Servir calientes.
7. Se pueden acompañar de ali oli.