Recetas de cocina, fáciles, rápidas y sanas.

INGREDIENTES:

• 600 gr de carne picada
• 150 gr de jamón york
• 100 gr de queso
• 1 huevo
• 100 gr de miga de pan
• leche
• 4 tomates
• 1 cebolla mediana
• 1 pimiento rojo y uno verde
• 3 dientes de ajo
• perejil fresco
• harina
• pimienta
• sal

Vamos a preparar una sencillas albodigas diferentes a las tradicionales ya que les vamos a dar un toque distinto al añadirles jamon york y queso, es un plato muy sencillo de preparar que sin duda va a hacer las delicias de los más pequeños de la casa así como de los demás comensales.

PREPARACIÓN:

1. Picar fino los dientes de ajo, los pimientos y la cebolla, pochar todo junto en una sartén con un poco de aceite de oliva.
2. Pelar los tomates, cortarlos en cuadritos pequeños y añadirlos a la sartén, dejar que se cocine para dar forma a la salsa de tomate.
3. Remojar la miga de pan en leche, una vez remojada escurrir el exceso de leche.
4. En un bol mezclar la carne picada, el jamón york picado fino, el pan remojado, el huevo, perejil fresco picado, pimienta y sal.
5. Amasar todo bien hasta conseguir una masa homogenea.
6. Cortar el queso en cuadritos, tomar pequeñas porciones de carne picada y colocar en el centro un dadito de queso.
7. Formar las albóndigas, pasarlas por harina y freirlas en abundante aceite caliente.
8. Una vez fritas las serviremos acompañadas de la salsa de tomate que hemos preparado.