Recetas de cocina, fáciles, rápidas y sanas.

INGREDIENTES:

• 350 gr de fideos
• 500 gr de almejas
• 200 gr de gambas o langostinos
• 2 pimientos verdes
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 litro y medio de caldo de verduras
• azafrán
• perejil fresco
• aceite de oliva
• sal

Con la llegada del otoño nos empiezan a apetecer los platos de cuchara, uno de ellos es este guiso de fideos a la marinera un sabroso y nutritivo plato en el que se combinan los hidratos de carbono de la pasta con la proteina del pescado, es un sencillo plato que acaba gustando a todo el mundo.

PREPARACIÓN:

1. Picar muy fino el pimiento verde, el ajo y la cebolla y pochar en una cazuela a fuego lento.
2. Sazona el sofrito y añade el caldo de verduras que tendremos preparado con las verduras que mas nos gusten.
3. Dejar que hierva unos 20 minutos y añadir los fideos que coceremos entre 15-20 minutos.
4. Añadir las gambas y las almejas y dejar al fuego hasta que estas se abran.
5. Servir caliente espolvoreadocon perejil picado.