MAY112011

Crema de coliflor

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Crema de coliflor receta

INGREDIENTES:

  • 500 gr de coloflor
  • 1 cebolla
  • medio litro de leche
  • 1 cucharadita de tomillo
  • 250 ml de caldo de verduras
  • aceite de oliva
  • sal
  • pimienta

Una agradable crema con un sabroso toque de tomillo

PREPARACIÓN:

  1. Picar la cebolla muy fina y pochar en aceite hasta que se ablande.
  2. Añadir la coliflor cortada en trozos y el tomillo, rehogar unos minutos y añadir el caldo, la leche, sal y pimienta.
  3. Hervir a fuego lento 10 minutos.
  4. Pasar con el pasapurés y dejar una crema suave.
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocción:
Tiempo total:
Cantidad obtenida: aproximadamente 4 porciones
Tamaño de la porción:
Calorías por porción:
Grasas por porción:
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3 Comentarios para “Crema de coliflor”

  1. Pepa escribió:
    Con lo difícil que resulta mantener el peso ideal después de cierta edad es importante encontrar recetas de cocina que nos permitan preparar una comida sana y a la vez que nos dé placer. Cuando pruebe esta crema compartiré mi experiencia con las coliflores.
    12/05/2011 09:04
  2. luis escribió:
    muy buena receta, soy aficionado novato pero voy a probar como me sale
    27/05/2011 22:02
  3. tere escribió:
    me gustan mucho las cremas, sean de la verdura que sean.
    05/06/2012 10:05

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