Recetas de cocina, fáciles, rápidas y sanas.

INGREDIENTES:

• 150 gr de gambas peladas
• 1 huevo cocido
• 1 cucharada de harina
• 25 gr de mantequilla
• pan rallado
• queso rallado
• 1 huevo crudo
• aceite de oliva
• sal
• 250 ml de leche
• pimienta

Como sabemos hay infinidad de variedades de croquetas, hoy vamos apreparar unas deliciosas croquetas con gambas a las que vamos a dar un ligero toque con queso rallado, es una receta muy fácil y original que sorprenderá a nuestros invitados, además las croquetas es un sencillo plato que suele hacer las delicias de los más pequeños de la casa.

PREPARACIÓN:

1. Cortar las gambas en trocitos pequeños.
2. En una sartén más bien honda, poner la mantequilla, mezclar con las gambas y la harina y rehogar todo a fuego lento durante unos minutos.
3. Añadir la leche y remover bien hasta que forme una besamel fina.
4. Salpimentar y añadir un poco de queso rallado y el huevo duro bien picado.
5. Dejar que se enfríe y formar las croquetas.
6. Una vez formadas pasar por huevo batido y pan rallado.
7. Freir en abundante aceite de oliva bien caliente.
8. Antes de servir escurrir el exceso de aceite colocandolas sobre un papel absorbente.