Recetas de cocina, fáciles, rápidas y sanas.

INGREDIENTES:

• 1 pechuga de pollo
• 3 cucharadas de harina
• 40 gr de mantequilla
• 250 ml de leche
• pan rallado
• 1 huevo
• aceite
• sal

Las croquetas son una buena opción para aprovechar los restos de diferentes comidas como puede ser el cocido o un simple caldo. Además las croquetas es uno de los platos que más gustan a los niños.

PREPARACIÓN:

1. Comenzamos desmenuzando el pollo, que puede ser frito o cocido y lo picamos muy fino.
2. Para preparar la bechamel, ponemos en una cazuela la mantequilla y rehogamos un poco la harina, añadimos leche fría poco a poco y sin dejar de remover cocemos durante 10 minutos.
3. Añadir la sal y el pollo picado, dejar cocer 5 minutos mas,uan vez terminada la masa, se extiende en una bandeja y se deja enfriar.
4. Una vez fria la pasta se toman porciones de masa con una cuchara, se les da forma y se pasan por pan rallado, huevo batido y otra vez por pan rallado.
5. Se frien en aceite bien caliente, las escurrimos en papel de cocina y ya están listas para servir.