Recetas de cocina, fáciles, rápidas y sanas.

INGREDIENTES:

• 3 naranjas
• 1 ramita muy tierna de apio
• 250 gr de chocolate negro
• 35 gr de mantequilla
• 5 cucharadas de nata
• hierbabuena fresca
• pimienta en grano recien molida

Las naranjas de mejor calidad proceden de nuestro país y son las naranjas valencianas, de las cuales hay dos tipos la duce, que se suele consumir para zumos o en crudo y la amarga que se utiliza para la preparación de mermeladas. Las naranjas se caracterizan por su alto contenido en vitamina C, también son ricas en áccido fólico, calcio, potasio y magnesio.

PREPARACIÓN:

1. Pelar las naranjas eliminando muy bien toda la piel blanca y cortarla en gajos.
2. Lavar y picar muy finito el apio y unas cuantas hojas de hierbabuena.
3. En un cazo al baño María calentar la nata y la mantequilla, añadir el chocolare e ir removiendo hasta que se desaga por completo.
4. En un plato ponemos una cama de salsa de chocolate y sobre ella colocamos los gajos de naranja epolvoreamos con la menta y el ápio recién picado.
5. Para rematar el plato espolvorear con un poco de pimienta negra en grano recién molida.