Recetas de cocina, fáciles, rápidas y sanas.

INGREDIENTES:

• 200 gr de fideos de arroz
• 200 gr de gambas
• 1 diente de ajo
• 1 guindilla
• 125 gr de brotes de soja
• 50 gr de cacahuetes tostados
• jengibre
• 50 gr de anacardos
• maíz en conserva
• 1 lima
• cilantro
• salsa de soja
• aceite de cacahuete
• sal
• pimienta

Hoy en día tenemos la oportunidad de poder disfrutar de la riqueza gastronomica de diversos paises, además de conocer productos y aliños diferentes.

PREPARACIÓN:

1. Pelar las gambas, cortar la cebolla en rodajas y picar fino la guindilla sin semillas y el ajo.
2. Remojar los fideos drante 20 minutos y saltear el ajo picado junto con las gambas unos cinco minutos.
3. Incorporar los brotes de soja y rehogar junto con los fideos hasta que estén en su punto, añadir lo cacahuetes, los anacardos y al maíz.
4. Añadir los fideos junto con el jengibre, mezclar bien y sazonar con salsa de soja, sal y pimienta.
5. Partir la lima ya pelada y mezclar los gajos con los fideos, retirar de fuego y dejar enfriar.
6. Añadir el aceite de cacahuete y mezclar bien.