Recetas de cocina, fáciles, rápidas y sanas.

INGREDIENTES:

• 700 gr de carne de babilla
• 1 cubilete de aceite de oliva
• 2 1/2 cubilete de agua
• 1/2 cubilete de harina
• 1 cubilete de vino jerez
• media cebolla
• 1 diente de ajo
• una cucharadita de bovril
• pimienta
• sal
• 200 gr de champiñones

Vamos apreparar unos sencillos escalopes de ternera con ayuda de la thhermomix, es un plato delicioso ya que vamos a potenciar su sabor con un buen vino fino de jerez y con una cucharadita de bovril que es un concentrado de carne de ternera que ayuda a realzar notablemente el sabor de nuestro plato, para consegir el éxito total del plato elegiremos una buena carne de ternera que sea tierna.

PREPARACIÓN:

1. Salpimentar y enharinar los filetes, en una sartén con aceite de oliva bien caliente, sumergir los filetes y sacarlos enseguida.
2. Colocar los escalopines en el cestillo.
3. Meter el aceite, la cebolla, el ajo y la harina en el vaso, el cestillo ponerlo encima.Programar 10 minutos a 100 grados y velocidad 1.
4. Disolver el bovril en el vino y cuando acabe el programa añadirselo por arriba, a continuación hacer lo mismo con el agua y la sal. Programar de nuevo 7 minutos a 100 grados y velocidad 5.
5. Terminado el programa verter en una fuente de servir y acompañar de unos champiñones laminados que saltearemos con un diente de ajo picado y aceite de oliva.