NOV232011
Huevos al plato
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INGREDIENTES:
- 5 huevos
- 250 gr de chorizo
- 100 gr de queso suave
- 1 cucharada de harina de maiz refinada
- 1 vaso de leche
- 8 cucharadas de nata
- aceite de oliva
- sal
Esta receta es muy simple y sencilla de preparar y resulta muy buena, uno de los trucos para conseguir el éxito de este plato consiste en que al meter los huevos al horno no se cuajen demasiado y la yema quede poco hecha. Esta receta hace años que la tomé de un recetario de Karlos Arguiñano y la verdad es que sale deliciosa con un toque muy suave que le aporta la nata.
PREPARACIÓN:
- En una cazuela de barro con un poco de aceite de oliva saltear el chorizo picado fino, sobre él poner unos trocitos de queso que habremos cortado fino, reservar un poco y rallarlo para el final.
- Preparar una mezcla de la siguiente forma: batir un huevo, añadir la harina de maÃz disuelta en la leche frÃa, añadir la nata y un poco de sal, verter sobre el chorizo y el queso.
- Casca cuatro huevos, espolvorea con el queso rallado y metelo al horno no muy fuete hasta que cuajen.
- Servir caliente.
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocción:
Tiempo total:
Cantidad obtenida: aproximadamente 4 porciones
Tamaño de la porción:
CalorÃas por porción:
Grasas por porción:
Tiempo de cocción:
Tiempo total:
Cantidad obtenida: aproximadamente 4 porciones
Tamaño de la porción:
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