Recetas de cocina, fáciles, rápidas y sanas.

INGREDIENTES:

• 3 cuharadas de harina
• unos 400 ml de leche aproximadamente
• 1 cucharada de mantequilla o margarina
• nuez moscada (opcional)
• 160 gr de queso rallado (mezcla cuatro quesos)
• tomate frito (yo uso de Hacendado)
• sal

El plato que vamos hoy a preparar es muy sencillo y es una de esas preparaciones que se pueden dejar listas con antelación y que con un golpe de grill tendremos un rico plato tanto para comer como para la cena y con la seguridad de que gustará incluso a los niños. Al utilizar unos ingredientes muy cotidianos sdemás de resultar un plato muy sencillo es bastante económico, una condición indispensable para los tiempos que corren. Este plato admite variaciones ya que estos huevos se pueden rellenar con atún, jamón, salmón o cualquier otro ingrediente que tengamos a mano, esto lo iremos viendo en próximas recetas.

PREPARACION:

1. Cocemos los huevos durante 8 minutos, los pelamos y los reservamos.
2. 2. Preparamos la bechamel, ponemos la mantequilla en un cazo, añadimos la harina y la doramos un poco, lo retiramos del fuego y añadimos la leche, lo removemos y mezclamos todo bien y lo volvemos a poner en el fuego para hervirlo, sin dejar de dar vueltas. Sazonaremos con la nuez moscada y la sal.
3. 3. Esparcimos el tomate en una fuente de horno, ponemos los huevos encima del tomate.
4. 4. Echaremos la bechamel que hemos hecho por encima de los huevos y por encima de esta el queso rallado al gusto y lo metemos al horno para gratinarlo.