Recetas de cocina, fáciles, rápidas y sanas.

INGREDIENTES:

• 4 patatas grands
• 8 huevos
• 1 cebolla grande
• 200 gr de gulas congeladas
• 2 dientes de ajo
• aceite de oliva
• sal

La receta de hoy es un plato muy sencillo de preparar y que se puede hacer con otros ingredientes como jamón ó chorizo además de las gulas, reciben también el nombre de huevos estrellados y resulta un plato muy económico que suele gustar especialmente a los niños.

PREPARACION:

1. Pelar, lavar y cortar las patatas en rodajas más bien finas como si fueran para tortilla.
2. En una sartén con abundante aceite de oliva freir las patatas a fuego lento junto con la cebolla cortada en juliana fina, poner un poco de sal.
3. Las patatas deben quedar tiernas pero no crujientes ya que se pondrian demasiado duras.
4. Una vez fritas retirar el aceite y reservar las patatas en la misma sartén.
5. En una sartén con el mismo aceite de las patatas freir los huevos sin que la llegue a cuajarse demasiado la yema.
6. Añadir a la sartén de las patatas y romper los huevos.
7. Para preparar las gulas, pelar los ajos y cortarlos en láminas finas y freir junto con al guindilla hasta que se doren.
8. Incorporar las gulas y remover durante unos minutos para que tomen el sabor de los ajos.
9. Añadir a la sartén de las patatas y los huevos y remover bien, rectificar de sal y servir caliente.