Recetas de cocina, fáciles, rápidas y sanas.

INGREDIENTES:

• 1 parte de leche
• 3 partes de aceite
• sal
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La lactonesa es una salsa preparada a base de aceite y leche como su nombre indica, es una salsa similar a la mayonesa solo que se sustituye el huevo por leche evitando así posibles intoxicaciones alimentarias como la salmonela. Esta salsa nos sirve para acompañar las mismas preparaciones que con la mayonesa común.

PREPARACION:

1. Para preparar lactonesa hay que utilizar leche a temperatura ambiente, nunca debe estar fría.
2. En el vaso de la batidora vertemos la leche, el aceite y un poco de sal.
3. Ponemos el brazo de la batidora en el fondo y batimos sin moverlo un minuto más ó menos, según veamos que la salsa va ligando.
4. En ese momento se va levantando despacio dando vaivenes de arriba a abajo hasta que veamos que la salsa ya está bien ligada.