Recetas de cocina, fáciles, rápidas y sanas.

INGREDIENTES:

• 1 litro de leche
• 100 gr de harina
• 200 gr de azucar
• 8 yemas
• la cascara de un limón
• 1 palo de canela
• harina y huevo para rebozar
• aceite de oliva suave

Este es uno de nuestros postres más populares.

PREPARACIÓN:

1. Cocer la leche con la cascara de limón y la canela y dejar templar.
2. Batir las yemas con el azucar hasta conseguir una crema suave, añadidir la harina y batir bien.
3. A esta mezcla vamos añadiendo la leche templada y remover al fuego haciendo ochos a fuego suave.
4. Cuando empiece a espesar mover enérgicamente para evitar grumos y dejar a fuego suave 10 minutos.
5. Verter en una fuente rectangular y dejar enfriar.
6. Cortar a cuadrdaditos, pasar por harina y huevo y freir en abundante aceite hasta dorar.