Recetas de cocina, fáciles, rápidas y sanas.

INGREDIENTES:

• 500 gr de lentejas
• 200 gr de rabo de cerdo
• 200 gr de oreja de cerdo
• 1 pata de cerdo cortada a la mitad
• media careta de cerdo
• agua
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• laurel
• 1 cucharada de pimentón dulce
• aceite
• sal

Este plato sale mejor si la carne de cerdo procede de la matanza

PREPARACIÓN:

1. La vispera pondremos a remojo en agua fria las lentejas junto con el rabo, la oreja, la careta y la pata.
2. Escurrimos todo y ponemos en una olla, pasada una hora añadiremos un sofrito con aceite, la cebolla, los ajos picados, el pimentón y el laurel.
3. Dejamos cocer treinta minutos mas y servir muy caliente.