Recetas de cocina, fáciles, rápidas y sanas.

INGREDIENTES:

• 4 lomos de merluza
• 150 gr de mantequilla
• aceite
• 2 limones
• 2 dientes de ajo
• perejil fresco
• sal

Este es un sencillo y rico plato que también se puede preparar con otros pescados como la pescadilla ó la corvina. Con el pescado hay que procurar que no se nos pase de su punto de cocción, ya que se nos quedaria seco.

PREPARACIÓN:

1. Salar la merluza y poner sobre la plancha, regando con aceite y dando la vuelta varias veces hasta que comprendamos que se ha cocinado.
2. En un bol pondremos la mantequilla ya derretida, el zumo, previamente colado, de los dos limones y los ajos pelados y muy picados, junto con el perejil también picado.
3. Poner el pescado en una fuente de servir y rociar con la salsa de mantequilla.
4. Servir caliente.