Recetas de cocina, fáciles, rápidas y sanas.

INGREDIENTES:

• 1 cubilete de café concentrado
• 500 ml de nata líquida
• 2 cubiletes de azúcar glass
• 5 claras de huevo
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La mousse es uno de los postres que más se han puesto de moda dentro de nuestra cocina más actual, son unos postres muy sencillos de preparar y que pueden ser de muchos sabores diferentes, unos de los trucos esenciales para conseguir el éxito con este postre consiste en meterle la cantidad de aire necesaria para consuguir la máxima esponjosidad que se logra montando adecuadamente las claras.

PREPARACIÓN:

1. Glasear el azúcar en velocidad 8, incorporar el café y la nata líquida, montar a velocidad 1 durante 1 minuto.
2. Montar las claras con la varilla a punto de nieve fuerte de manera que queden consistentes.
3. Sacar el preparado del vaso e ir incorporandolo junto con las claras montadas con ayuda de una espátula para evitar que se nos bajen.
4. Verter en un bol y dejar enfriar en la nevera un mínimo de 3 horas.
5. Servir en cuencos individuales adornado con unos fideos de chocolate o unas hojas de menta.