JUN162011

Muslos de pollo a la andaluza

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Muslos de pollo a la andaluza receta

INGREDIENTES:

  • 8 muslos de pollo
  • sal
  • pimienta negra
  • aceite de oliva
  • 20 acitunas negras deshuesadas
  • 1 guindilla
  • 1 vasito de jerez seco
  • 3 dientes de ajo

El pollo a la andaluza es un plato fácil que resulta muy rico, para que el plato salga bien se aconseja utilizar los muslos de un ejemplar más bien pequeño.

PREPARACIÓN:

  1. Salpimentar los muslos y dorarlos en una sartén con un poco de aceite de oliva, tapar la sartén y dejar hacer durante 30 minutos para que se cocinen bien por dentro.
  2. Dejar enfriar, deshuesar y cortar en trozos, cortar las aceitunas en aros.
  3. Mezclar el tomate cortado en daditos con los ajos laminados y unos aros de guindilla, añadir este preparado al pollo, colocar en una fuente apta para el horno y rociar con el jerez.
  4. Meter al horno que tendremos precalentado a 180 grados y cocinar durante 20 minutos.
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocción:
Tiempo total:
Cantidad obtenida: aproximadamente 4 porciones
Tamaño de la porción:
Calorías por porción:
Grasas por porción:
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4 Comentarios para “Muslos de pollo a la andaluza”

  1. Mar escribió:
    El jerez brinda un sabor particular a cualquier cosa que se prepare con este vino, pero supongo que pueda darle un color un tanto 'diferente'.
    11/02/2012 08:09
  2. yo escribió:
    Me gustan mucho las aceitunas en determinados guisos de carne.
    24/04/2012 14:13
  3. ana escribió:
    no se muy bien el porque de este nombre, puedeser que proceda de andalucia, sea como sea me parece una gran receta, sencilla y muy apetitosa. Gracias
    13/06/2012 22:29
  4. olga escribió:
    que pinta tan impresionante, te ha quedado fabuloso
    19/06/2012 21:55

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