Recetas de cocina, fáciles, rápidas y sanas.

INGREDIENTES:

• medio pollo
• medio conejo
• 250 gr de judías de bachocon
• 3 tomates
• 250 gr de garrofón
• 250 g de caracoles
• 250 gr de anguila
• aceite
• sal
• azafrán
• pimentón
• 4 tazas de arroz
• 12 tazas de agua

La paella valenciana es una de nuestras recetas más típicas y más conocidas dentro y fuera de nuestras fronteras. Existen muchas variedades de paella aunque en cada provincia de españa y cada persona tienen un estilo diferente de preparación.

PREPARACIÓN:

1. En una sartén con aceite caliente ponemos el pollo y el conejo todo partido en trozos, freir a fuego bajo hasta verlo dorado.
2. Añadir el tomate bien maduro picado y el pimentón. Rehogar todo durante unos minutos.
3. Añadir el agua con la sal, las judías bachocon, el garrofón y los caracoles bien limpios. Dejar cocer unos 30 minutos, añadir la anguila cortada en trozos, el arroz y el azafrán, dejar cocer 20 minutos y una vez que el arroz lo tengamos cocido dejar reposar 5 minutos más y servir.