Recetas de cocina, fáciles, rápidas y sanas.

INGREDIENTES:

• 500 ml de leche
• 200 gr de harina
• 2 huevos
• sal
• 60 gr de mantequilla
• para el dulce de leche:
• 1 bote de leche condensada

El panqueque es un postre argentino que consiste en unas tortas finas a modo de creps que una vez preparado se suele rellenar, en este caso lo rellenaremos de dulce de leche casero.

PREPARACIÓN:

1. Batir la leche con las huevos y una pizca de sal, añadir la harina hasta obtener una pasta ligera.
2. Se forman unas tortas delgadas de unos 15 cm de diámetro y se frien en mantequilla derretida.
3. Para preparar el dulce de leche se pone el bote de leche condensada al baño María durante 3 horas, transcurrido ese tiempo se deja reposar 30 mintos, al abrirlo se obtiene una crema espesa con la que rellenamos los panqueques.
4. Una vez rellenos se enrollan y se meten en horno que tendremos precalentado a 180 grados durante 20 minutos hasta que estén doradas.