Recetas de cocina, fáciles, rápidas y sanas.

INGREDIENTES:

• 1 cebolla mediana
• 150 gr de gambas peladas
• 8 palitos de cangrejo
• 2 huevos
• 200 ml de nata
• aceite de oliva
• pimienta negra
• sal

Hoy vamos a preparar otro sencillo plato de cara a las fiestas de navidad, es un sencillo pastel que nos va a sevir como aperitivo o entrante y lo vamos a preparar con ayuda de la olla rápida o express lo que nos va a ayudar a agilizar su preparación y va a suponer un ahorro importante de tiempo y energía

PREPARACION:

1. Pelar y picar la cebolla lo más fina posible y pochar en una sartén con aceite de oliva.
2. Según veamos que va cogiendo color le añadimos las gambas, el surimi picado, una pizca de sal y pimienta negra molida al gusto.
3. Poner en el vaso de la batidora los huevos, la nata, y el sofrito que tenemos preparado.
4. Batir según la textura que nos guste o más fina o si nos gusta encontrarnos trocitos.
5. Untar con mantequilla un molde que entre dentro de la olla express y verter en el la mezcla que tenemos triturada.
6. Tapar el molde para que no le entre agua y cubrir hasta la mitad como al baño María.
7. Cerrar la olla y una vez que empiece a soltar vapor la dejamos entre 6 y 8 minutos, apagar y dejar hasta que suelte todo el vapor.
8. También se puede hacer al vapor al baño María.
9. Servir frío acompañado de salsa rosa o mayonesa. Ver técnicas en salsas.