Recetas de cocina, fáciles, rápidas y sanas.

INGREDIENTES:

• 6 manzanas reinetas
• 1 vaso de leche
• 7 cucharadas de azúcar
• 7 cucharadas de harina
• 50 gr de mantequilla
• 3 huevos
• 1 sobre de levadura
• mermelada de albaricoque
• 1 cucharada de zumo de limón
• agua

Esta es una forma muy fácil y rápida de realzar la tradicional tarta de manzana esta vez adaptada a las nuevas tecnologías ya que nos ayudamos de la batidora eléctrica para realizarla. Esta tarta nos puede servir para postre despues de una comida o cena o para la hora de la merienda.

PREPARACIÓN:

1. Pelar cuatro de las seis manzanas y picarlas en trocitos pequeños. Ponerlas en un recipiente junto con la leche y la mantequilla diluida, batir con la batidora incorporando los huevos, el azúcar y la harina poco a poco.
2. En un molde bien engrasado con matequilla y espolvoreado con harina vertemos la mezcla y cubrimos con las dos manzanas que nos quedan cortadas en láminas.
3. Introducimos el molde con la mezcla en el horno que tendremos precalentado a 180 grados durante media hora.
4. Una vez frío desmoldar y cubrir con una mezcla que prepararemos con 4 cucharadas de mermelada de albaricoque, 4 cucharadas de agua y una de zumo de limón que mezclaremos afuego suave hasta hervir.