Recetas de cocina, fáciles, rápidas y sanas.

INGREDIENTES:

• 1 pierna de cabrito
• 3 tomates maduros grandes
• 1 cebolla grande
• 1 vaso de vino blanco
• aceite de oliva
• sal

El cabrito es una carne deliciosa y con él preparamos uno de los segundos platos más tradicionales, este asado resulta un plato contundente por lo que se puede tomar acompañado únicamente por una ensalada.

PREPARACIÓN:

1. Hacer unos cortes profundos a la pierna, colocar en una bandeja de horno, salar por las dos caras y regar con el aceite de oliva.
2. Pelar la cebolla y cortarla en trozos, pelar y rallar los tomates y añadir todo en crudo a la carne.
3. Añadir el vino blanco y meter al horno que tendremos precalentado a 200 grados, según se vaya haciendo iremos dando la vuelta a la pierna y regaremos con su propio jugo.
4. Cuando veamos que ya está dorada, servir en la misma fuente acompañada de una ensalada.