Recetas de cocina, fáciles, rápidas y sanas.

INGREDIENTES:

• 1 paquete de masa brisa
• 100 gr de bacon el lonchas
• 100 gr de queso gruyer rallado
• 1 bote de leche evaporada
• 3 huevos
• pimienta
• sal

Las quiches son unas tartas saladas de origen frances que admiten muchas variedades para su relleno, la quiche lorraine en particular la vamos a rellenar con una mezcla de bacon, leche, huevos y queso, dando como fruto un rico plato que podemos utilizar en comidas, meriendas o cenas.

PREPARACIÓN:

1. Cortar el bacon en tiras finas y saltear en una sartén sin nada de aceite.
2. Poner la masa brisa en un molde , pincharla con un tenedor y cubrirla con garbanzos para que no suba al meterla en el horno.
3. Hornear la masa brisa 10 minutos.
4. Batir los huevos y añadir sal y pimienta molida.
5. Añadir la leche evaporada y la mitad del queso, el resto lo resevamos para ponerlo encima para gratinar.
6. Añadir el bacon a la mezcla de huevos y leche.
7. Sacar la masa del horno y verter la mezcla, cubrir con el queso rallado que teniamos reservado y hornear a temperatura media hasta que veamos que se ha cuajado.